RESUMEN
EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – El sector apícola de la República Dominicana celebró por todo lo alto el 25.º Concurso Nacional de Mieles, realizado en el marco de la Feria Agropecuaria Nacional. El evento se consolida como la principal vitrina para evidenciar el crecimiento, la calidad y la diversidad de la producción de miel en el país.
Durante un cuarto de siglo, este certamen ha impulsado a apicultores y envasadores a elevar los estándares de pureza, sabor y presentación. Organizado por la Red Apícola Dominicana, el Consorcio Ambiental Dominicano y la Dirección General de Ganadería, el concurso no solo reconoce la excelencia productiva, sino que también educa al consumidor sobre las propiedades nutricionales y la riqueza de sabores de la miel dominicana.
En esta edición participaron 77 muestras provenientes de distintas regiones del país. Cada una fue evaluada mediante un riguroso proceso técnico y sensorial que analizó sabor, aroma, color y consistencia, reafirmando el compromiso del sector con la mejora continua.
Evaluación técnica y estándares en alza
El proceso de evaluación destacó la evolución técnica de la apicultura nacional. Especialistas aplicaron criterios estrictos que garantizan transparencia y calidad, posicionando el concurso como referencia regional. Este nivel de exigencia fortalece la confianza del consumidor y abre nuevas oportunidades de exportación.
Un sector que crece y se diversifica
A lo largo de sus 25 años, el certamen ha sido clave para impulsar una producción más competitiva. La miel dominicana ha ganado espacio en mercados internacionales, destacándose por su diversidad en categorías como mieles claras, ámbar y oscuras. Actualmente, el sector produce más de 700,000 kilos anuales, generando ingresos para miles de familias rurales y contribuyendo a la sostenibilidad ambiental y la biodiversidad.
Ganadores del 25.º Concurso Nacional de Mieles
En esta edición, los máximos honores fueron otorgados a:
- Mieles claras: Rafael Castillo Mota (1.er lugar)
- Mieles ámbar claro: Guadalupe Tavárez Carpio y Orlando Félix Espíritu (1.er lugar)
- Mieles ámbar: Diego Gómez (1.er lugar)
- Mieles ámbar oscuro: Juan Luis Contreras (1.er lugar)
- Mieles oscuras: Wilkin Encarnación (1.er lugar)
Reconocimiento al esfuerzo apícola
El director de la Dirección General de Ganadería, Abel Madera, destacó que este concurso refleja el esfuerzo acumulado de generaciones de apicultores. “Este certamen evidencia la dedicación del sector y su avance sostenido, consolidando la miel dominicana como un producto de alto valor y reconocimiento”, afirmó.
Los ganadores serán reconocidos durante la celebración del Día Nacional del Apicultor, reafirmando el compromiso del sector con la excelencia, la innovación y el desarrollo sostenible.
