RESUMEN
EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.- La nutrióloga clínica Eva Nicole González aclaró que una dieta basada en plantas no es igual que llevar una alimentación vegana o vegetariana, ya que en el primer caso, la persona busca alternativas a los alimentos de origen animal, más no deja de consumirlos por completo.
“En una alimentación basada en plantas la persona decide aprender alternativas para los alimentos de origen animal, es decir, si usted come la carne una vez al día durante toda la semana, de pronto usted puede comerla solo tres veces y en los demás días opta por alimentos de origen vegetal”, expuso.
González emitió sus comentarios durante una entrevista realizada por la comunicadora Priyanka Rodríguez, en el programa “El Nuevo Diario en la Noche”, que se transmite por la plataforma digital El Nuevo Diario TV.
(Ver comentarios a partir del minuto 29:32).
También, señaló que científicamente está comprobado que con el estilo de alimentación basada en plantas las personas estarían disminuyendo los riesgos de sufrir eventos cardiovasculares, las enfermedades crónicas, y en algunos casos, podrían combatir la obesidad.
Asimismo, indicó que la dieta basada en plantas es adecuada en todas las etapas de la vida, y además, puntualizó que, en cuanto al rendimiento en los deportes, no existe evidencia de que esta alimentación tenga beneficios por encima de la dieta omnívora y viceversa.
Durante el programa, la nutrióloga mencionó las siguientes razones para adherirse a este tipo de alimentación:
Sustentabilidad: “Es mucho más ecoamigable llevar una dieta basada en plantas y se puede tener un ahorro claro de recursos”.
Para saber las demás razones te invitamos a acceder al link y ver la entrevista completa.
