El NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.-. La Navidad es una época de compartir en familia, pero sobre todo en la mesa. Y los alimentos no pueden faltar en cada hogar dominicano. Para este 24 de diciembre que se celebra en muchas partes del mundo la Nochebuena, el ser humano saca su lado creativo en el arte culinario, pero, ¿qué cuesta una cena tradicional en República Dominicana?
El costo de una cena navideña depende de muchos aspectos, se debe tomar en cuenta cuántos comensales serán, el tipo de plato que preparará, el costo de cada producto y también dónde lo comprarás, si en el mercado, al marchante o en supermercado, ya que los precios varían de acuerdo al supermercado.
El portal de Precios Justos del Ministerio de Industria y Comercios están colgados el costo de cada rubro de la Canasta Básica en el colmado, supermercado o mercado.
El cerdo, es la carne que adorna por excelencia la mesa de la Nochebuena acompañada con el pollo, sin embargo, el precio de estos dos productos se ha elevado de manera exorbitantes en los últimos meses. La libra de cerdo oscila entre RD$108 y RD$110 y el pollo entre RD$75 y RD$80. Una pierna horneada tiene un promedio de RD$1,800 a RD$2,500, mientras el pollo RD$400 y RD$500.
Para un tradicional moro de gandules con coco para una familia compuesta por cinco personas el valor oscila entre RD$300 a RD$400. Sus ingredientes principales: arroz, RD$33; una libra da gandules, RD$90, y un coco RD$45 y RD$50, según los comerciantes, y agréguele, los recados que lleva este.
Para un tradicional moro de gandules con coco para una familia compuesta por cinco personas el valor oscila entre RD$300 a RD$400. Sus ingredientes principales: arroz, RD$33; una libra da gandules, RD$90, y un coco RD$45 y RD$50, según los comerciantes, y agréguele, los recados que lleva este.
Para la preparación de una lasaña ya sea de pollo o de res, debes tener en cuenta que la libra de res regular es RD$146 mientras que la leche RD$72 y RD$75 sin restarle el queso mozzarella que cuesta RD$300 la libra, además, dependerá de su capacidad creativa y el presupuesto que destine para cada plato.
Un pastelón de berenjena o el convencional pastelón de plátanos maduro que siempre está presente en la noche del 24 en la sobre mesa no puede faltar, pero si calculamos detenidamente el costo de cada producto, echarías para atrás. Pero, como es un día para complacer el paladar, no escatimes precios, pero este antojo ronda entre los RD$1,000 a RD$1,300.
En la Nochebuena siempre reinan los espaguetis, pero cada libra de esta cuesta al menos RD$35, aunque rinden, por lo menos dos libras ha de comprar, la leche, la chuleta, el maíz, el queso, las aceitunas y las verduras, incluyendo, el ajíes, cebolla, tomates y demás. Para un aproximado de RD$600.
Si eres de aquellos que las manzanas y las uvas deben estar en esa cena especial, te cuento que la unidad de manzana está a RD$54, mientras que las uvas un ramillete cuesta entre RD$278 y RD$300.
En conclusión, preparar una cena navideña para un hogar de escasos recursos, es decir, una familia de cinco integrantes (madre, padre y tres hijos), hay que disponer de un mínimo RD$7,000 sólo en comida, obviando, las bebidas y los dulces.
