Funcionario de Ganadería recomienda consumir carne de cerdo; alega no representa peligro para la salud

Por El Nuevo Diario viernes 23 de julio, 2021

EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.- El director de Sanidad Animal de la Dirección General de Ganadería (Digeca), Rafael Bienvenido Núñez, instruyó a la población de la frontera para que consuma la carne de cerdos, asegurando que la misma no representa peligro para el consumo humano.

Mediante un comunicado, Núñez afirma que la población de la frontera desde Pedernales a Montecristi puede consumir la carne de cerdos de crianza organizada y los que no han tenido una eventualidad sanitaria, debido a que las plantas de proceso de Protecón o mataderos tienen inspectores que inspeccionan cada sacrificio para evitar que se maten animales enfermos.

El funcionario precisó que también está prohibido que se sacrifiquen cerdos que no tienen la certificación de movimiento expedida por un facultativo de la zona correspondiente.

Mientras que el doctor Geovanny Molina, titular de la Digeca, confirma la declaración del director de sanidad Animal que la población de la frontera consuma la carne de cerdo sin ningún temor.

La Dirección General de Ganadería como institución que vela por la seguridad alimentaria de los dominicanos desmiente todas especulaciones  que se han vertido en algunos medios de comunicación  contra el consume de la carne de cerdo, el doctor Molina desautoriza las declaraciones del director provincial de Salud de Elías Piña, Arturo Sosa, en el sentido de que hay una enfermedad viral en la población porcina de la región.

En otro orden, Núñez destacó que los cerdos de la frontera no constituyen amenaza sanitaria para la población, y los eventos en investigación no indican la presencia de alguna enfermedad porcina.

“Hemos recibido muestras enviadas a los Estados Unidos de América para verificar los resultados en nuestros laboratorios”, añadió.

El ejecutivo de Sanidad Animal de la Digeca afirmó con vehemencia que garantiza el consumo de la carne de cerdo de la frontera.

Resultados del Lavacen que lo sustenta

El Laboratorio Veterinario Central certifica que no existe ninguna enfermedad zoonótica que afecte a la salud de los cerdos de la región.-

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