Entidades lanzan campaña nacional sobre higiene de los alimentos

Por El Nuevo Diario miércoles 21 de febrero, 2018

 EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. –Varias entidades de los sectores público y privado lanzaron hoy una campaña sobre inocuidad de los alimentos, en busca de promover la venta de productos seguros que garanticen la salud del consumidor y de incrementar las exportaciones agrícolas.

El Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor (Pro Consumidor) informó en un comunicado sobre esta iniciativa promovida por la propia institución, por el Programa Exporta Calidad y por el Ministerio de Agricultura.

La organización multinacional sin fines de lucro International Executive Service Corps (IESC) es la encargada de ejecutar el programa, financiado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Su finalidad impulsar las actividades que incrementen el valor de las exportaciones, tanto de frutas como de vegetales, mediante planes de acción tendentes a educar e informar a los consumidores y productores agrícolas del país sobre temas de calidad e inocuidad de alimentos frescos.

El objetivo es disponer de un sistema de sanidad e inocuidad agroalimentaria integrado, moderno y eficiente, incluyendo a todos los actores de la cadena productiva, con el objetivo de preservar la salud de los consumidores e incrementar la competitividad.

Como parte integral, Pro Consumidor estará acompañando a los consumidores a través de una campaña de información y educación, brindando consejos y recomendaciones útiles sobre inocuidad alimentaria en la República Dominicana.

Además, difundirá a nivel nacional de cinco comerciales donde se muestran claramente las claves de cómo mantener la inocuidad en los hogares dominicanos.

Asimismo, un vídeo animado dirigido a los usuarios de redes sociales ilustra sobre cómo se puede prevenir la contaminación cruzada.

La campaña cuenta con el apoyo de personalidades como Cheddy García o los cocineros Jacqueline Henríquez, Leandro Díaz, Catherine Lemoine, la chef Tita, la comunicadora María Alejandra Guzmán, así como los reyes del humor, Raymond y Miguel.

La directora de Pro Consumidor, Anina Del Castillo, afirmó que los consumidores juegan un rol muy importante en la creación de una cultura de inocuidad alimentaria que garantice la aplicación de las medidas de higiene, tanto en el cultivo, procesamiento, almacenamiento y distribución de los alimentos.

Por su parte, el director del Departamento de Inocuidad Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Raúl Peralta, explicó que la campaña contará con acciones que estén encaminadas a fomentar las buenas prácticas agrícolas en asociación con el Centro para el Desarrollo Agropecuario y Forestal (CEDAF), socio local del Programa Exporta Calidad.

De esa manera, se podrá promover una cultura de consumo sustentable en la búsqueda de cumplir con los objetivos de desarrollo sostenible, en la que a su vez se mejore la calidad de vida para las futuras generaciones.

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